여왕의 과일 '무화과' 효능 10가지부터 부작용 고르는 법 씻는 법 보관법까지

무화과

무화과(無花果, Figue)란 꽃이 없는 열매라는 뜻입니다. 실제로 겉으로 보면 꽃이 없는데, 이것은 꽃이 피면서 꽃받침과 꽃가루가 비대해져 무화과 꽃들이 이 안으로 들어가게 되면서 보이지 않는 것입니다. 무화과는 맛이 달콤하고 변비 해소를 포함한 여러 효능이 있습니다.

 

 

 

무화과 효능 10가지

1. 장 건강 증진 - 무화과는 식이섬유가 풍부해 장을 보호하고 소화를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 무화과에는 변비에 좋다고 소문난 푸룬(말린 서양자두)보다 2배나 많음 섬유소가 들어 있습니다. 그리고 무화과에 들어있는 피신 성분은 단백질 분해효소가 포함되어 있어 고기를 먹고 후식으로 무화과를 섭취하면 소화에 도움이 됩니다.
2. 혈관질환 예방 - 무화과는 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주는 폴리페놀이 적포도주보다 많이 들어 있어 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 그리고 바나나보다 칼륨이 80%가량 더 많아 혈관 벽에 쌓인 유해산소 및 노폐물을 제거하는 데 효과적이고 혈압을 조절해 주는 능력도 뛰어납니다.
3. 노화 예방 - 무화과는 클레오파트라가 피부 건강을 위해 즐겨먹었을 정도로 항산화 능력이 뛰어납니다. 노화의 원인인 활성산소를 제거하는데 도움을 주는 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 탄력 있고 깨끗한 피부를 만드는 데 효과적입니다.
4. 다이어트 - 무화과의 칼로리는 100g당 43kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소량만 섭취해도 포만감을 쉽게 느낄 수 있습니다. 그리고 맛도 달콤해 다이어트 중인 분들도 칼로리 걱정 없이 마음 편하게 섭취할 수 있습니다.
5. 항염효과 - 무화과는 자기 방어물질의 일종인 피신을 분비해서 병충해에 강해 따로 농약을 치지 않고 키웁니다. 이렇게 무화과 가루를 염증 부위에 뿌리면 염증 해소가 빨라 항염 효과가 뛰어납니다.
6. 여성질환 예방 - 무화과에는 여성 호르몬인 에스트로겐 농도를 증가시키는 보론이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 에스트로겐 분비를 촉진하고 호르몬 밸런스를 맞추는 데 도움을 줘 갱년기 증상이나 생리통으로 힘들어하는 분들에게 효과적입니다. 그리고 무화과는 몸을 따뜻하게 해 줘 냉증으로 인한 질병 개선에 효과가 있다고 합니다.
7. 항암효과 - 무화과에는 항암 물질인 벤즈 알데히드 성분이 들어있어 암세포 생성과 전이를 억제하는 효과가 있습니다.
8. 혈당 및 혈압조절 - 무화과에 많이 들어있는 식이섬유는 혈당이 흡수되는 것을 막아줍니다. 혈당을 천천히 올려 포도당이 몸 안에 쉽게 쌓이지 않도록 해줘 당뇨 예방에 효과적입니다. 그리고 무화과 속 베르갑텐 성분은 혈압을 떨어뜨리는 데 도움이 됩니다.
9. 골다공증 예방 - 무화과에는 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 칼슘이 많이 들어있어 골다공증 발생을 예방하는 데 효과적입니다. 그리고 칼슘의 흡수를 돕는 비타민K도 들어있어 골밀도 증가에 도움이 됩니다.
10. 피로 해소 - 무화과에는 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 면역력 강화와 피로 해소에 도움이 됩니다.

 

 

 

무화과 부작용

• 무화과는 하루 3~4개 정도 섭취하는 게 좋고, 과다 섭취할 경우 묽은 변이나 설사 등의 증상이 발생할 수 있습니다.
• 무화과는 뽕나무과 식물로 이에 속하는 과일에 알레르기가 있다면 섭취에 주의해야 합니다.
• 덜 익은 무화과를 섭취하면 위장장애가 발생할 수 있어 덜 익은 무화과는 섭취하지 않도록 합니다.
• 무화과 줄기에서 나오는 우윳빛 수액이 알레르기의 원인이 될 수 있습니다. 수액이 직접 묻지 않아도 알레르기가 생길 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 피부에 무화과 잎이 계속 노출되면 피부가 빨갛게 달아오르거나 가려움증이 있는 경우가 있습니다.

 

무화과 고르는 법

• 무화과는 후숙 과일이 아니기 때문에 단단한 게 시간이 지나서 말랑해진다고 맛있어지는 게 아니라 물러지면서 맛이 떨어지는 것입니다. 따라서 단단한 것을 피하고 살짝 말랑한 것을 고르도록 합니다.
• 무화과는 겉이 상처가 없이 둥글게 부푼 모양이 좋고, 붉은색이 균일한 것이 잘 익은 겁니다.
• 그리고 밑 부분의 갈라짐이 별 모양에 가깝고 꼭지가 살짝 눌렀을 때 마르지 않고 말랑한 것이 좋은 무화과입니다.

 

무화과 씻는 법

• 무화과는 벌어진 입부분으로 물이 들어가면 당도가 떨어질 수 있어 물에 담가서 씻으면 안 됩니다.
• 먹기 직전에 물에 간단히 세척하면 되는데 입부분에 물이 들어가지 않도록 꼭지를 위로 향하게 해서 세척하면 됩니다.

 

무화과 보관법

• 상태가 좋지 않은 무화과는 먼저 골라 먹는 게 좋습니다. 무화과는 상온에 보관하면 쉽게 무르익어 상하기 쉽기 때문입니다.
• 무화과는 장기간 보존이 어렵기 때문에 냉장 보관의 경우 무화과를 한 알씩 따로 키친타월을 이용하여 감싸준 뒤 밀폐용기에 서로 닿지 않도록 담아줍니다. 이렇게 하면 3~4일간 보관이 가능합니다.
• 냉동 보관의 경우 세척한 무화과의 물기를 제거하고 꼭지를 제거 후에 지퍼백에 전부 넣습니다. 만약 껍질을 먹기 싫다면 껍질을 제거해도 괜찮습니다. 빨대를 이용해 지퍼백 안에 공기를 제거하고 진공 포장한 후 냉동실에 넣어줍니다. 냉동보관은 6개월간 보관이 가능합니다.
• 무화과는 껍질이 얇고 껍질에 영양분이 많아 껍질째로 먹는 게 좋습니다. 그리고 껍질이 싫다면 손으로 꼭지를 꺾어 바나나 껍질처럼 껍질을 벗겨낸 뒤 과육만 먹으면 됩니다.