파인애플 효능 6가지 칼로리 부작용 구입요령 손질법 및 보관법

달콤한-파인애플

달콤한 맛의 파인애플은 따로 먹어도 좋고 어느 음식에 넣어 먹어도 어색하지 않습니다. 여러 가지 비타민과 미네랄이 들어있어 소화를 도와주고 염증을 완화해주는 등 여러 효능이 있지만 신선한 파인애플을 먹고 입이 따끔거리는 현상을 겪는 분도 가끔 있기 때문에 주의해서 섭취해야 합니다.

 

 

 

파인애플 효능 6가지 및 칼로리

1. 피부 보습 개선
   한 연구 결과에 따르면, 파인애플의 글루코실세라마이드 성분이 피부 보습 개선에 효과적이라고 합니다. 털 없는 생쥐 32마리를 이용해 글루코실세라마이드를 함유한 파인애플 추출물을 4주간 사료로 제공한 후 피부 수분 상태에 미치는 영향을 분석한 결과, 피부 주름과 피부 두께 증가가 억제되었다며 이는 파인애플 추출물이 피부 장벽 기능 강화에 효과적임을 뜻한다고 합니다. 글루코실세라마이드는 피부 장벽의 절반가량을 차지하는 주요 성분인 세라마이드의 일종으로 피부 장벽이 손상되면 아토피, 여드름, 피부 가려움증 등 트러블이 발생할 수 있습니다.
2. 소화기능 향상
   파인애플에는 단백질을 소화시키는 효소의 조합인 브로멜라인이 함유되어 있습니다. 브로멜라인은 단백질을 분해하고 음식을 소화시키고 흡수하는 것을 더 쉽게 해 줘 장 기능을 원활하게 하도록 도와줍니다. 따라서 장에서 발생하는 염증도 줄여주고 설사를 막아 소화기능 향상에 효과가 있습니다.
3. 염증 완화 및 면역력 향상
   앞서 언급한 브로멜라인은 소화기능 향상 외에도 염증을 완화하고 면역력을 높이는 데 도움을 주는 성분입니다. 또한 파인애플 한 컵 분량(210g)에는 비타민 C의 일일 권장 섭취량을 충족시켜 염증 수치를 낮게 유지시켜주고 면역체계 향상에 효과적입니다. 면역력이 약해지면 염증이 생기는데 염증은 각종 질병의 원인이 되기 때문에 파인애플을 섭취하면 면역력을 향상하고 염증을 완화하는 효과를 볼 수 있습니다.
4. 기분전환
   파인애플에는 트립토판이라는 성분이 많이 들어있는데, 이 성분은 기분이 좋아지게 하는 세로토닌 호르몬을 만드는 데 사용됩니다. 트립토판 국제 학술지에 따르면, 트립토판 보충제가 삼환계 항우울제에 비해 효과적인 우울증 치료제가 될 수 있다고 합니다.
5. 뼈, 관절 건강 증진
   파인애플에는 망간이 많이 들어있는데 망간은 뼈를 건강하게 하는데 필수적인 역할을 한다고 합니다. 파인애플 한 컵이면 망간의 일일 권장 섭취량의 반 이상을 섭취하는 것이기 때문에 골다공증 환자의 뼈 손실을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 체중 감량
   파인애플의 칼로리는 100g당 55kcal로 낮아 다이어트 식단에 많이 포함되는 식품입니다. 파인애플의 식이섬유는 다이어트 시 겪는 변비 예방에 좋고, 브로멜라인 성분은 단백질을 아미노산으로 바꿔주는 역할을 해서 근육량 증가에도 도움이 됩니다.

 

 

 

파인애플 부작용

파인애플에 들어있는 브로멜라인은 과다 섭취할 경우 입술이나 혀가 붓는 증상이 생길 수 있어 주의해야 합니다. 가끔 신선한 파인애플을 먹고 입이 따끔거리는 듯한 느낌이 들 수 있는데 이는 브로멜라인이 단백질을 분해해서 생기는 증상으로 일시적입니다. 그리고 브로멜라인이 항생제, 항우울제, 혈액 희석제, 항경련제 같은 특정 약과 간섭 현상을 일으키기 때문에 질병으로 인해 먹는 약이 있다면 전문의와 상의 후 파인애플을 섭취하도록 합니다. 파인애플 알레르기 부작용이 생길 수도 있으므로 몸이 가렵거나 다른 이상 증상이 있다면 섭취를 중단해야 합니다.

 

파인애플 구입 요령

파인애플 표면에 반점이나 까진 부분이 없는 것을 고르고 무거운 것이 좋습니다. 그리고 파인애플 끝의 냄새를 맡아보고 발효된 냄새가 나는 것을 피하고 달콤한 냄새가 나는 것을 고르도록 합니다.

 

파인애플 손질법(큐브 썰기)

1. 파인애플의 위와 아래를 자르고 세로로 세워 파인애플 껍질을 칼로 제거합니다.
2. 세로로 4 등분해서 나눠 썰고 파인애플 안쪽에 있는 심지를 제거합니다.
3. 4 등분되어있는 파인애플을 다시 반으로 자른 후 한 입 크기로 썰어줍니다.

 

파인애플 보관법

파인애플을 통으로 보관한다면 2~3일 정도 상온에서 보관이 가능합니다. 상온에서 보관하면 파인애플 과육이 더 부드러워지고 즙이 더 많아집니다. 손질된 파인애플의 경우 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관은 5~7일, 냉동 보관은 6개월 이상 보관 가능합니다.