봄나물 미나리 효능 부작용 고르는 법 먹는 법 보관법
미나리(water-dropwort)는 물에서 자라는 나물이라는 뜻입니다. 3,4월이 제철이며 향이 강해 호불호가 강합니다. 생으로 먹을 시 기생충 위험이 있지만 주의해서 먹으면 여러 효능이 있습니다. 지금부터 미나리 효능, 부작용, 고르는 법, 먹는 법과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 미나리 효능 동의보감에 따르면 미나리는 머리를 맑게 하고, 정기를 높여주며, 대소변을 잘 보게 한다고 나와있습니다. 또한 음주 후 열독을 제거해주고 여성의 부인병 치료에 효과적이며 소아의 갑작스러운 고열, 구토, 설사를 낫게 한다고 합니다. 미나리에는 칼륨과 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하게 들어있습니다. 그리고 미나리의 초록색은 퀘르세틴과 캠프 페롤이라는 성분 때문인데 이 두 성분은 체내 활성산소를 제거하고 ..
2021. 12. 21.