히얀강

홍합은 붉은 조개라는 뜻처럼 붉은 속살을 가지고 있는데 이는 암컷이고 홍합의 수컷은 흰 속살을 가지고 있습니다. 겨울 제철 수산물인 홍합은 10월에서 12월 중 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 다른 조개와 달리 모래가 들어있지 않아 해감할 필요도 없어 손질이 어렵지 않습니다. 홍합 효능 7가지 숙취 해소 - 홍합은 조개류 중 숙취해소에 효과가 있는 것으로 유명합니다. 홍합에는 타우린과 베타인 성분이 많이 들어있는데 타우린은 간 해독과 알코올성 지방간 해소에 효과가 있고, 베타인은 손상된 간을 보호하고 숙취해소에 효과가 있다고 합니다. 그리고 우리나라 남해안 연안에서 생산된 홍합에 베타인 성분이 높은데, 숙취해소 효과는 콩나물, 미나리와 비교해도 뒤처지지 않는 수준이라는 연구결과도 있습니다. 골다공증 예방..

대표적 마이너스 칼로리 식품인 셀러리의 칼로리는 100g당 12~15kcal로 1kg을 먹어도 150kcal 밖에 되지 않습니다. 사람이 1kg의 음식을 소화하는데 200kcal가 소모되는데 이보다 낮습니다. 아삭한 식감을 가지고 있지만 쓴맛과 강한 향으로 호불호가 강한 식품입니다. 셀러리 효능 7가지 변비 개선 - 셀러리에는 식이섬유가 많이 들어있어 꾸준히 셀러리를 섭취하면 장의 활동이 활발해져 변비가 개선되는 효과를 볼 수 있습니다. 다이어트 - 앞서 말한 것처럼 셀러리는 먹는 열량보다 소화하는 열량이 더 큽니다. 그리고 셀러리 자체로 신진대사를 촉진시켜 다이어트 식품으로 인기가 많습니다. 셀러리의 열량 소비율은 생으로 먹을 때보다 스무디로 만들어 먹을 때 더 높다는 연구결과가 있습니다. 53kcal..

천연 변비약 푸룬(Prune)은 자두의 씨를 제거하여 말린 품종을 뜻하며 국내에도 건자두, 주스, 즙 형태로 다양하게 출시되어 인기가 많습니다. 푸룬에는 변비 해소 이외에도 다양한 효능이 있습니다. 그렇지만 말린 과일이기 때문에 당분이 높아 하루 권장 섭취량을 지켜 먹어야 합니다. 푸룬 효능 9가지 변비 해소 - 푸룬의 가장 큰 효능은 변비 해소입니다. 천연 변비약이라는 별명을 가진 만큼, 아기부터 성인까지 남녀노소 불문하고 변비에 어려움을 겪고 있다면 푸룬을 섭취하는 게 변비 해소에 도움이 됩니다. 푸룬에 많이 들어있는 불용성, 수용성 식이섬유와 펙틴, 소르비톨의 복합 작용으로 장을 자극해 배변을 유도합니다. 불용성 식이섬유는 뱃속에 들어온 음식과 대장 속 수분을 흡수해 겔 형태로 변화시키고, 수용성 ..

최근 단호박 분말이 체지방 감소, 혈당 개선, 대사 질환 예방 효과가 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 이외에도 단호박에는 항산화 성분, 식이섬유가 풍부해 각종 질병 예방에 효과적입니다. 과다 섭취에만 주의하면 단호박의 부작용은 심각하지 않아 다양한 요리로 섭취 가능합니다. 단호박 효능 8가지 다이어트 - 단호박 칼로리는 100g당 66kcal로 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감이 높아서 다이어트 식품으로 좋습니다. 그리고 전남 해남군에서 발표한 연구결과를 보면 미니 단호박 분말을 섭취한 비만 유발 동물의 식이섭취량이 증가했음에도 체중과 지방조직의 무게가 감소되었다고 합니다. 이 연구를 통해 단호박 섭취가 효과적인 체지방 감소가 이뤄진다는 것을 알 수 있습니다. 눈 건강 증진 - 단호박에는 눈 건강에 좋은 루..

호두는 육류보다 질적으로 우수한 단백질이 많이 들어있어 뇌 건강에 좋은 대표적인 식품입니다. 하루 권장량을 꾸준히 섭취할 경우 뇌 건강을 포함해 피부, 소화기 건강 증진 등 여러 효과를 볼 수 있습니다. 적은 양으로 포만감을 주지만 칼로리가 높으므로 권장량 이상 먹지 않도록 합니다. 호두 효능 8가지 뇌 건강 - 호두에는 뇌 건강에 좋은 불포화지방산, 비타민 A, 비타민 B, 비타민 E, 엽산 등 영양소가 많이 들어있습니다. 그리고 치매와 알츠하이머병 예방에 좋은 콜린과 오메가 3가 풍부해 뇌의 노화를 막고 기억력을 높이는 효과가 있습니다. 또 호두의 알파리놀렌산 성분은 DHA로 변환돼 집중력 및 기억력 향상에 효과가 있다고 합니다. 8주 동안 매일 60g의 호두를 먹은 대학생들의 언어적 추리력이 향상되..

허리가 부러진 토끼가 콩밭에 난 토사자를 뜯어먹고 허리가 완치되었다고 하여 이름이 붙여진 토사자는 음기를 보태주고 양기를 단단하게 해 준다고 합니다. 동의보감에도 정력을 증진시킨다고 나올 만큼 남자에게 좋은 약초로 알려져 있습니다. 이외에도 신장결석, 허리 통증에 좋다고 합니다. 토사자 효능 6가지 정력 증진 - 동의보감 제1권(내경 편)에는 토사자가 '정(정액)을 늘리고 골수를 더해주며 음경 속이 차면서 정(정액)이 저절로 나오는 것을 치료한다'라고 나와있습니다. 이렇게 정력 증진은 토사자의 대표 효능입니다. 간 보호 - 토사자는 간을 보호해줘 눈을 밝게 해 준다고 합니다. 간이 좋지 않아 눈의 피로감을 느끼고 눈이 자주 충혈이 된다면 토사자를 섭취하는 게 도움이 됩니다. 신장 기능 강화 - 토사자는 ..

민어(Brown croaker)는 여름철 대표 보양식으로 다른 보양식과 비교했을 때 맛과 영양 성분이 뛰어나 보양식 중 으뜸으로 쳤습니다. 머리부터 꼬리까지 다 자라면 크기가 1m나 되는 만큼 부분마다 맛이 다르고, 회, 전, 탕, 조림 등으로 다양하게 요리할 수 있습니다. 민어 효능 7가지 피로 해소 - 민어에는 라이신, 류신같은 필수 아미노산과 함황 아미노산이 풍부하게 들어있어 피로를 해소하고 면역력을 향상하는 효과가 있습니다. 기력 회복 - 민어는 어류 중에서도 소화 흡수가 빨라 특히 큰 병을 치른 환자의 기력 회복에 좋습니다. 그리고 지방이 적고 단백질과 미네랄이 풍부하여 에너지를 효과적으로 회복하도록 도와줍니다. 다이어트 - 민어는 칼로리가 낮고(100g당 104kcal) 100g에 20%의 단..

껍질의 신맛, 과육의 단맛, 씨의 맵고 쓴맛, 전체적인 짠맛의 다섯 가지 맛을 가진 오미자는 다양한 맛만큼 효능 역시 다양합니다. 중국 의학서부터 동의보감, 현대 연구 결과에 따르면 오미자에는 피부 건강, 노화 예방, 피로 해소, 면역력 강화 등 여러 효능이 있다고 합니다. 오미자 효능 10가지 피부 건강 - 오미자에는 비타민 C가 많이 들어있어 피부의 잡티 및 기미를 제거하는 데 효과가 있습니다. 피부 노화 예방에 효과적인 오미자를 미용 목적으로 섭취하는 사람들도 많습니다. 노화 예방 - 농촌진흥청과 전북대학교 공동연구결과에 따르면 오미자의 항노화 성분인 고미신 A와 시잔드린 C가 골밀도를 최대 3배까지 높여 노화 개선에 도움을 준다고 합니다. 그리고 골다공증이 있는 쥐를 대상으로 한 실험 결과에서도 ..